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Pian Laghetto

Pian Laghetto

Renzo De Bolla

6723 Castro

091 871 24 41  – 079 538 63 88

Link: Alpe Pian Laghetto

L’Alpe Pian laghetto (1912 m.s.m.) situato al piedi del Molare tra Pian Nara e Piandaios di proprietà del Patriziato di Castro e viene caricato sotto forma di Boggia, i boggesi alla fine stagione ritirano i prodotti (formaggio, ricotta e burro) e ripartiscono le spese a secondo della propria produzione.Per stabilire le proporzioni delle suddivisione vengono effettuate 2 pese, si pesa il latte di ogni mucca mattina e sera una vota a inizio stagione e un’altra dopo la metà e si fa una media per ogni proprietario.In una stagione si producono 3000 kg di formaggio (600 forme circa) poi suddivisi tra i boggesi.Sono impiegate 2 persone, un casaro e un pastore che accudiscono 54 mucche da metà giugno fino ai primi di settembre.

per informazioni; renzo.giaco@bluewin.ch

 

 

Nara– Valle di Blenio

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